Cara Membuat Sambal Tongkol Suwir
Cara Membuat Sambal Tongkol Suwir - Tongkol dapat diolah menjadi menu masakan apa saja seperti pepes tongkol, pindang tongkol dan salah satunya sambal tongkol suwir. Cara membuat sambal tongkol suwir sangat mudah, bumbu-bumbu yang digunakan mudah dijumpai di pasar. Seperti apa resepnya, yuk simak di bawah ini.
 |
| Cara Membuat Sambal Tongkol Suwir |
Bahan Sambal Tongkol Suwir :
- 2 batang serai, memarkan
- 6 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 50 lembar daun kemangi
- 5 sdm minyak, untuk menumis
- 250 gram daging ikan pindang tongkol, suwir-suwir
- 3 buah cabai merah besar, iris halus
- 10 buah cabai rawit merah, iris
Bumbu Halus Sambal Tongkol Suwir :
- 5 buah cabai hijau besar
- 20 buah cabai rawit hijau
- 7 butir bawang merah
- 4 cm jahe
- 1 sdt garam
Cara Membuat Sambal Tongkol Suwir :
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, daun jeruk, dan jahe hingga harum.
- Masukkan ikan tongkol suwir, aduk rata, tambahkan daun kemangi, cabai merah, dan cabai rawit. Aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat.
- Sajikan sebagai pelengkap nasi rames.