Resep Bebek Rica-rica Super Pedas Manado
Resep Bebek Rica-rica Super Pedas Manado. Masakan bumbu rica rica enak kali ini dapat menjadi menu andalan anda yaitu resep bumbu rica rica bebek spesial empuk.
Daging bebek yang terkenal lezat bila diolah sesuai dengan karakteristik dagingnya. Dipadukan dengan bumbu sederhana yang bisa menghasilkan suguhan enak dengan rasa super pedas yang nikmat membuat Anda bertambah penasaran, tidak hanya ayam yang dapat dipadukan dengan bumbu rica rica tapi juga bisa enthok, itik, bebek, daging sapi atau daging kambing, telur pun bisa, jadi rica-rica itu bumbu pedas khas manado, ternyata bukan di menado aja yang ada bumbu rica rica di madura pun ada dengan masakan khas madura yang sedap tentunya tentunya maka lahirlah aneka resep bebek rica-rica madura.
Daging bebek yang terkenal lezat bila diolah sesuai dengan karakteristik dagingnya. Dipadukan dengan bumbu sederhana yang bisa menghasilkan suguhan enak dengan rasa super pedas yang nikmat membuat Anda bertambah penasaran, tidak hanya ayam yang dapat dipadukan dengan bumbu rica rica tapi juga bisa enthok, itik, bebek, daging sapi atau daging kambing, telur pun bisa, jadi rica-rica itu bumbu pedas khas manado, ternyata bukan di menado aja yang ada bumbu rica rica di madura pun ada dengan masakan khas madura yang sedap tentunya tentunya maka lahirlah aneka resep bebek rica-rica madura.
Bahan-bahan untuk membuat bebek rica-rica pedas:
- 1 ekor bebek.
- 1 tangkai serai.
- 4 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun kunyit.
- 1 sdm air jeruk nipis.
- Minyak goreng secukupnya.
- 3 buah asam jawa.
Bahan bumbu halus :
- 10 butir bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 2 cm kunyit.
- 3 cm lengkuas.
- 3 cm jahe.
- 10 buah cabai rawit.
- 1 sdt merica bubuk.
- 4 buah kemiri.
- Garam secukupnya.
Cara membuat :
- Langkah pertama adalah potong daging bebek yang sudah dibersihkan sesuai selera. Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis.
- Selanjutnya campur bebek bersama bumbu halus, serai dan daun jeruk purut. Aduk rata. Tumis bebek sampai harum.
- Setelah bumbu meresap, tambahkan air secukuonya dan masak sampai mengental dan daging empuk
- Masukkan asam. Aduk hingga bumbu menyatu lalu angkat.
Sajikan bebek rica-rica selagi hangat dan akan lebih nikmat jika disajikan dengan nasi panas dan teh panas. Apalagi jika cuaca di luar rumah sedang hujan dan dingin. Dijamin deh sahabat witnifood akan lebih terasa hangat karena kelezatan dan rasa pedas yang hadir dalam bebek rica-rica tersebut.