Resep Steak Kambing Saus Madu Empuk dan Enak
Resep Steak Kambing Saus Madu Empuk dan Enak - Daging kambing enak ga ya kalau di bikin Steak? biasanya Steak Sapi yang terbuat dari daging Sapi pilihan Sirloin atau Tenderloin, apalagi saus siramannya bukan saus barbeque biasa, tapi saus madu. Nah pada kesempatan Hari Raya Lebaran Haji ini gimana kalau kita buat suatu yang beda membuat steak daging kambing, berikut resep lengkap dan mudah cara bikin nya :
Bahan dan Bumbu Steak :
- Daging kambing 200 gram ( pukul-pukul agar daging lembut )
- Merica hitam 1 sendok teh ( tumbuk kasar )
- Rosemary bubuk 1/2 sendok teh
- Kecap asin 2 sendok makan
- Garam 1/4 sendok teh
Bahan-bahan Saus Madu :
- Bawang putih 2 siung ( cincang halus )
- Bawang merah 2 butir ( cincang halus )
- Bawang bombay 1/4 butir ( diiris tipis )
- Air kaldu 80 mili liter
- Cabai merah besar 2 buah ( buang bijinya, iris tipis )
- Madu 3 sendok makan
- Kecap inggris 1 sendok makan ( optional )
- Garam 1 sendok teh
- Minyak 2 sendok makan ( digunakan untuk menumis )
Bahan Pelengkap Steak kambing :
- Wortel 50 gram ( dipotong memanjang, rebus )
- Buncis 50 gram ( dipotong 3 centi meter, rebus )
- Kentang 50 gram ( potong memanjang, rebus )
Cara Membuat Steak Daging Kambing Saus Madu :
- Steak : Langkah awal campurkan daging kambing dengan semua bumbu steak, aduk-aduk hingga bumbu rata lalu biarkan selama 60 menit. bertujuan agar bumbu meresap hingga kedalam.
- Saus Madu : Pertama-tama tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum. tambahkan air kaldu, cabai, madu, kecap inggris, dan garam. aduk hingga mengental, angkat, sisihkan.
- Selanjutnya panggang daging kambing hingga matang sambil diolesi dengan saus madu, angkat.
- Steak daging kambing siap disajikan dengan saus dan bahan pelengkap.
Selamat mencoba...